Boekweit is van oorsprong afkomstig uit Azië. Het is een zetmeelrijk gewas. Bloeiende boekweit verspreidt een aangename geur en het wordt tijdens de bloei dan ook druk bezocht door bijen.
Boekweitzaad is min of meer driekantig van vorm en grijsachtig bruin van kleur. Over het algemeen wordt het graag door vogels gegeten.
Gemiddelde waarden:
Vocht 15,1%
Ruw eiwit 11,5%
Ruw vet 2,4%
Koolhydraten 57,8%
Ruwe celstof 10,8%
Calcium 0,04%
Fosfor 0,30%
Boekweit is vetarm.
Het aminozuurpatroon in het eiwit van boekweit heeft een lysinegehalte van 5,4% en een argininegehalte van 9,4%.
EAN-code | 2431556000004 |
€ 3,99 | |
€ 8,99 | |
€ 16,99 |